- Níscalos
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
En primer lugar limpiamos bien los níscalos y los troceamos.
En una sartén con un chorrito de aceite doramos el diente de ajo bien picadito. Una vez dorado incorporamos los níscalos y cocinamos a fuego medio.
Espolvoreamos un poco de perejil fresco en el último momento y servimos bien calientes!
PD. Estamos en plena temporada de setas y estos maravillosos níscalos han sido nuestra primera recolección. Se pueden cocinar de infinidad de maneras, pero así tan sencillos quedan realmente ricos y conservan todo su aroma y sabor. Espero poder disponer de tan increíble materia prima en más ocasiones y así disfrutar de muchas más recetas!!!! Vamos a por setas cocineretes!!!!