Ingredientes (para 2 personas):- 200 gr de copos de avena
- 200 ml de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 puñado de arándanos
- 1/2 plátano
Para acompañar:
- Arándanos
- Plátano
- Salsa de yogur natural
Elaboración:
Ponemos los copos de avena en el vaso batidor y los trituramos unos minutos hasta conseguir una harina no muy fina.
Introducimos el resto de ingredientes (incluida la fruta) en el vaso batidor o batidora, y batimos unos segundos.
En una sartén caliente, pincelamos con un poco de aceite y ponemos un poco de masa sin extenderla por la sartén y añadimos unos arándanos partidos por la mitad o enteros. Cuando la tortita empiece a hacer burbujitas le damos la vuelta y doramos por el otro lado (con estas cantidades salen 8 tortitas).
Servimos bien calientes y acompañadas de mucha fruta y la salsa de yogur.
