Edimburgo

Edimburgo nos recibió con una explosión primaveral y una temperatura estupenda. Llegamos con ganas de patearnos la ciudad y probar sus miles de cervezas. Ya sabíamos que no iba a ser un viaje muy gastronómico, ¡pero oye! que tampoco comimos mal del todo. Alojamiento, restaurantes, pubs y una pequeña muestra de lo que te encontrarás en esta preciosa ciudad.

Dónde alojarte

Lovely Central Edinburgh Apartment & Free Parking

Encontramos este precioso apartamento en la zona de Easter Road (a unos 20 minutos caminando del centro) a través de Airbnb. El apartamento es realmente magnífico y con mil detalles que lo hacen único. 

El chekin es muy cómodo. Llegas a partir de las 15:00, te dan un código que introduces en una cajita en la entrada y ahí se encuentran las llaves. Todo está limpísimo e incluye desayuno (tres tipos de cereales, café, té y leche vegetal). ¡La cama es muy cómoda, envolvente y te costará la vida salir de ella! 

Ellie y Scott están muy pendientes de todo antes y durante la estancia y contestan muy rápido a cualquier duda o problema que te pueda surgir.

Está ubicado en un barrio residencial con restaurantes, pubs y un entorno tranquilo y acogedor. El recorrido para llegar al centro es muy relajante y tiene unas estupendas buenas vistas de la ciudad.

Dónde desayunar

Clarinda's Tea Room (Royal Mile)

Para desayunar, tomar un brunch o el té de la tarde, este concurrido local te trasladará a otra época con su decoración, su vajilla y sus estupendas tartas. Muy turístico pero merece la pena.

Clarinda's Tea Room

Clarinda's Tea Room

Clarinda's Tea Room

Clarinda's Tea Room

Papii (Hanover Street) 

Da camino a visitar Dean Village paramos a desayunar es este colorido y alegre bar. Siempre está llenísimo, pero si tienes un poco de paciencia podrás degustar sus deliciosos huevos benenedict con bacon, salmón o espinacas.

Aprox. 15 £ para dos personas

Papii

Century General Store & Cafe (barrio Easter Road)

Local perfecto para desayunar. Sus desayunos te darán energía para aguantar un día intenso de turismo. Los camareros son majísimos y cuenta con una terracita perfecta para esos días que asoma el tímido sol (al contrario que en España tomar algo en una terraza es más barato! jajaja).
Aprox. 16 £ para dos personas

Century General Store & Cafe

Dónde comer y/o cenar

Howies Victoria (Victoria Street)
En esta preciosa calle se encuentra este restaurante con menú del día y comida típica escocesa. Muy correctos los haggies (había que probarlos aunque no sean el mejor manjar del mundo), los mejillones al vapor riquísimos y el pescado del día (merluza) estaba excelente. Para rematar la comida pedimos un brownie de chocolate y jengibre con helado de carrot cake y el sticky toffee pudding que ambos estaban impresionantes. El menú NO incluye bebida ni postres y se sube un poco de precio, pero lo recomiendo para degustar la comida típica de la zona.
≃
Aprox. 38 £ para dos personas

Howies Victoria 

Polentoni (barrio Easter Road)

En una calle paralela a nuestro alojamiento encontramos este sencillo pero estupendo local italiano.

Aprox. 18/20 £ para dos personas

Polentoni

Brewdog (Old Town, C/Cowgate)

Cervezas artesanas, buena música y deliciosas pizzas! Cuentan con su propia cerveza que está realmente deliciosa.

Aprox. 20 £ para dos personas

Brewdog

Wings (Old Fishmarket Close)

Pintoresco bar lleno de carteles y detalles de películas y series. En la zona de abajo cuentan con videojuegos clásicos para jugar mientras te pringas las manos con sus alitas. También tienen una zona exterior con bancos perfecta para no morir asfixiado con sus miles de aromas. Nosotros nos decantamos por degustarlas fuera y reconozco que las alitas estaban muy buenas pero la salsa.... me echaba para atrás solo con su olor. No deja de ser un sitio curioso para tomarse algo.

Wings

The Holyrood 9A (Holyrood Road)

Buenas hamburguesas y ambiente muy juvenil. Los camareros son muy agradables.

Aprox. 24 £ para dos personas 

The Holyrood 9A

Dó 

Dónde tomar algo 

The Banshee Labyrinth (Niddry Street)

Pub subterráneo con diferentes salas interconectadas entre sí. Cuenta con una sala de cine gratuita donde puedes ver una corta pero terrorífica cartelera. Curioso y obligatorio!

The Banshee Labyrinth

The Halfway House (Fleshmarket Close)

Pequeño y acogedor local para degustar buenas pintas.

The Halfway House

Oz Bar (Candlemaker Row)

Encontrar mesa en este local es misión imposible, así que sin ninguna vergüenza pide compartir mesa.

Victoria Bar (Leith Walk)

Pub con música en directo, perfecto para tomar una cerveza por la zona del alojamiento. 

Qué ver

Free Tour Tenebroso

Edintours

Perfecto tour para conocer las peculiaridades e historias más macabras de esta tenebrosa ciudad y de sus numerosos y oscuros cementerios. Fantástico y entusiasta nuestro guía, un bilbaíno apasionado de la historia de Edimburgo.

En este tipo de tours, tú valoras su calidad y al final del mismo entregas el importe que consideres que ha valido la visita guiada.

Por último os dejo algunas fotos para que comprobéis lo que os perdéis si no visitáis esta ciudad. Una ciudad oscura pero a la vez majestuosa y llena de energía. 

Royal Mile

Catedral Saint Giles

Catedral Saint Giles

Castillo de Edimburgo

Castillo Edimburgo

Vistas Castillo

Castillo Edimburgo

Castillo Edimburgo

Castillo Edimburgo

Castillo Edimburgo

Victoria Street

Old Calton Burial Ground

New Calton Burial Ground

Canongate Kirk 

White Horse Close

Dean Cementery

Dean Cementery

Dean Village

Dean Village

Dean Village

Spring

Spring

Bélgica (Bruselas & Brujas)

Viajar con amigos siempre es un placer y si dos de ellos viven en Bruselas, te aseguras conocer los mejores rincones culturales, gastronómicos y cerveceros de esta gran ciudad. 

BRUJAS

Nuestra ruta comenzó en Brujas, una ciudad con mucho encanto y .... ¡muchísimo turista!. Con un tiempo espléndido recorrimos sus calles y observamos imágenes tan bonitas como éstas. 

BRUSELAS

Por la noche, ya en Bruselas, fuimos a por unas cervezas y un poco de comida basura, pero de esa que se come con gusto. Fuimos caminando hasta la Place Jourdan, una plaza con bastante locales y ambiente (aunque actualmente se encuentra en obras). Primero vas a por tu comida al puesto de Maison Antoine (pedir las patatas y la Vicky Burguer que están espectaculares!) que se encuentra en la misma plaza y luego vas a comértelo a cualquier local de alrededor. Nosotros fuimos a la cervecería Chez Bernard.

Patatas, hamburguesas, salchichas... de Maison Antoine
y Cervezas en Chez Bernard

Terminamos la noche en la Cervecería L´Ultime Atome donde encontrarás una variada y extensa carta de cervezas, además de un ambientazo increíble.

Tras una "larga noche de descanso", emprendimos nuestra visita por Bruselas. Un día intenso cargado de cultura y gastronomia.

Comenzamos el tardío día con un buen brunch. Fuimos al Le Pain Quotidien, una cadena belga que te permite comer más ligero y saludable. Sus productos son ecológicos y los platos se llenan de mil colores y sabores! (también se encuentra en Madrid y Barcelona).

Le Pain Quotidien

Ya con nuestros estómagos saciados y con un poco más de energía, comenzamos nuestra ruta turística. Que maravilla hacer turismo sin dejarte los ojos en el plano de la ciudad. Así que nos dejamos llevar y disfrutamos admirando esta majestuosa ciudad y de las magníficas explicaciones de nuestros anfitriones.

Palacio del Cincuentenario

Museo de Instrumentos Musicales

Mirador Mont des Arts 

Grand Place

Grand Place

Manneken Pis

Iglesia de Santa Catalina

Iglesia de Santa Catalina

Podrás disfrutar también de su arte callejero escondido por cualquier rincón y es que Bruselas es la cuna del cómic y si además eres muy fanático, te puedes acercar al Museo del Cómic.

Arte callejero

Visita obligada es la Cervecería Delirium. Aunque sea muy turística, el sitio es chulísimo.

Cervecería Delirium

Otro alto en el camino para recuperarse un poco del frío y no morir de deshidratación. El elegido fue el Via Via, un local que además de cervezas y aperitivos, cuentan con numerosos juegos de mesa. El interior es súper cálido pero se llena rápidamente y nos tuvimos que contentar con un sitio en la parte de fuera que no era muy fría pero al final te quedabas destemplado. 

Croquer Monsieur y cerveza en Via Via

No puede faltar una parada para un gofre, si podéis cogerlos en los carritos que encontréis por las calles o parques ya que los de los locales del centro dejan bastante que desear.

Gofre con fresas y chocolate

Llega la hora de cenar y toca probar los platos típicos belgas. Nuestros amigos nos levan a Le Pre Sale, un restaurante con mucho encanto, una camarera requetemaja y una larguísima carta. La decisión es difícil, pero finalmente nos dejamos aconsejar y pedimos los platos que nos recomiendan. Los mejillones al natural fueron lo mejor de la noche, frescos y sabrosos. El pescado (solé meuniére) se deshacía en la boca al igual que la carne guisada (carbonnade). Sin duda, todos los platos nos dejaron con un buen sabor de boca. 

Restaurante Le Pre Sale

Último día y toca comprar las cositas para llevarnos a casa. Nos acercamos al centro a degustar y comprar chocolate. La primera parada es para la Chocolatería Marcolini. Dicen que tienen el mejor chocolate de la ciudad y no sé si será verdad, pero sin duda es delicioso, suave, aromático y con ganas de hincar el diente al siguiente trozo. 

Chocolatería Marcolini

También nos pasamos por la Chocolatería Neuhaus para comprar unos bombones con un precio un poco más asequible.

Chocolaterías Neuhaus

Como buenos españoles, una cervecita antes de comer en Zebra Bar (plaza Saint-Géry), con una terraza colorida y que con ese solazo que hemos disfrutado todo el viaje, nos llenó de energía y buen rollo.

Zebra Bar

Terminamos nuestra ruta gastronómica en la La Maison des Crepes. Un restaurante que hace todas sus crepes con harina de trigo sarraceno por lo que es apto para celíacos. Las crepes saladas estaban muy ricas, la de pollo, con tomate, mozarella y albahaca está deliciosa. Compartí con mi pareja la crepe y unos espaguetis boloñesa que estaban también estupendos.

La Maison del Crepes

Hemos pasado frío, hemos reído, comido, bailado e incluso engordado y lo mejor, todo a vuestro lado!


¡¡¡Os quiero!!!

Huevos pasados por agua

Ingredientes:

• 1 huevo por persona
• Sal en escamas
• Agua

Elaboración:

Ponemos en el fuego los huevos en un cazo con agua fría y dejamos que rompa a hervir. En cuanto empiece a hervir contamos 3 minutos y sacamos del agua. Enfriamos un poco la cáscara para poder abrirlo y lo servimos con un poco de sal en escamas.

Vamos a cucharear!!!!

PD. Si te gusta más cuajado o menos es cuestión de un minuto arriba o abajo.

Sierra de Guadarrama (Cascadas del Purgatorio y Rascafría)

Apetecía aire puro y que mejor que adentrarse en la sierra de Madrid para explorar nuevos rincones y disfrutar de la gastronomía local.

Gracias a la recomendación de un amigo decidimos hacer la ruta de las Cascadas del Purgatorio, una ruta sencilla pero laaaaaaarga, jajaja. Más de tres horas entre ida y vuelta pero que nos ofreció maravillas como éstas.

Tras la larga caminata nos decantamos por comer en el Restaurante la Isla recomendado por Tripadvisor (previa reserva). Un local que parece una casa de pueblo y que hubiese sido convertido en restaurante, con una buena gastronomía local y una atención de 10!
No soy muy amante de los callos (1/2 ración) pero estaban estupendos y con un toque ahumado que les aportaba un sabor muy casero. Las croquetas de boletus (1/2 ración) estaban maravillosas, hacía tiempo que no comía unas croquetas tan buenas, muy sabrosas, con una bechamel ligera y cremosa y un rebozado muy fino. Los segundos fueron para las carnes, unas chuletillas para mi y un entrecot para mi pareja, ambas muy ricas y en su punto. Para el postre compartimos un flan de huevo casero con pera y mazana que estaba perfecto, suave y no muy dulce. Un té y un café con leche y una cuenta de 25 euros por persona. Pedimos de más, jajaja, como siempre y no pudimos ni cenar!!!

No podíamos irnos de Rascafría sin visitar su tienda de chocolates artesanos Obrador de Chocolate Natural San Lázaro. Un local familiar donde se mima el producto y al cliente. Puedes probar una gran variedad de sus chocolates aunque lo difícil es decidirse sólo por uno (o en nuestro caso por tres). 

Tras la ruta y semenjante comida nos fuimos a nuestro alojamiento a descansar. Nos decidimos por la Posada el Campanario que por 75 euros teníamos una habitación estupenda con una ducha hidromasaje que resucitaba a un muerto. Cuenta con otras habitaciones de mayor precio aumentado las dimensiones de la cama y algunas con jacuzzi.
El precio incluye un excelente desayuno muy variado, desde tortilla de patata, jamón serrano, bizcochos, cereales, fruta.... y que puedes degustar en su maravilloso y cálido salón con chimenea.

A calzarse las botas de montaña y a disfrutar de la naturaleza y de nuestra gastronomía, no hay mayor placer!

Tortita de pollo especiado

Ingredientes:

Para las tortitas:

• Harina de trigo integral
• Orégano
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Agua templada
• Sal

Para el relleno:

• 1 pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate
• Perejil fresco
• Cebollino
• Cúrcuma
• Curry amarillo
• Canela en polvo
• Cominos
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal

Para la salsa de yogur:

• 1 yogur natural
• Perejil fresco
• Cilantro
• Curry
• Cominos
• Pimienta negra
• Sal

Elaboración:

Para el pollo especiado:

Ponemos un cazo con agua, sal, todas las especias y cuando rompa a hervir incorporamos la pechuga de pollo entera. Cocinamos una media hora o hasta que esté el pollo cocido.

Sacamos la pechuga de pollo y cuando esté un poco templada la iremos mechando con las manos. Reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla en juliana. Una vez pochada, añadimos el pollo junto con la salsa de tomate y las mismas especias que hemos añadido al pollo (al gusto). Cocinamos todos los ingredientes juntos añadiendo el caldo de cocer el pollo poco a poco, hasta conseguir una consistencia melosa.

Para las tortitas:

En un recipiente ponemos todos los ingredientes de la masa y mezclamos, vamos añadiendo agua o harina según nos pida hasta conseguir una masa manejable. Amasamos durante unos minutos y la dividimos en porciones individuales haciendo bolitas y aplastándolas con las manos formando nuestras tortitas.

Las pasamos por la sartén vuelta y vuelta. Reservamos.

Para la salsa de yogur:

Para la salsa simplemente mezclamos todos los ingredientes al gusto.

Montamos nuestra tortita con el pollo, tomate natural, aguacate, un poco de salsita de yogur, cilantro y unos toques de tabasco.

PD. Las tortitas siempre las hago a ojo sin medidas y ésta vez me han quedado crujientes y muy ricas! 

Normalmente hago más pechugas de pollo y así puedo congelar y tener pollo mechado para más ocasiones.