domingo, 15 de enero de 2012

Ensalada de queso de Mahón con salsa de yogurt

Ingredientes:
  • Brotes de ensalada variados
  • Queso de Mahón
  • Salmón ahumado
  • 4 nueces
  • 1 huevo
  • Pan rallado
Para la salsa de yogurt:
  • 1 yogurt natural
  • 1 chorrito de leche
  • Mostaza
  • Eneldo
  • Sal

Elaboración:

Colocamos en el fondo del plato los brotes de ensalada variados (espinacas, rúcula, lechugas varias...), sobre los brotes, el salmón cortado en tiritas y enrollado, las nueces partidas y justo antes de servir colocamos el queso de Mahón que tenemos que rebozar con huevo y pan rallado y freírlo en abundante aceite caliente.

Para la salsa de yogurt tenemos que mezclar bien todos los ingredientes, el yogurt, el chorrito de leche, media cucharadita de mostaza, el eneldo y la sal, mezclamos y aliñamos la ensalada. La salsa que sobre, la colocamos en una salsera para que cada uno se sirva la cantidad que desee.

PD: El queso de Mahón es un queso típico de Menorca y está delicioso, además si queremos que ésta ensalada sea más ligera, sólo tenemos que poner el queso sin rebozar, que también está riquísimo!!!!

14 comentarios:

  1. La ensaladita me gusta, pero ese aliño de yogur me ha encantado y me lo guardo
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. Una ensalada deliciosa y con ese aliño a mi me chifla. un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sonia no me deja escribir comentarios en tu blog, me esta pasando con algunos, así que sólo decirte que menudo pastel que has preparado. !Que tiemblen los golosos!!!!

      Eliminar
  3. Me parece una idea estupenda lo de rebozar el queso ..lo probaré ,uhmmmmm que rica ensalada besos MARIMI

    ResponderEliminar
  4. Hola!!, acabo de mirar tu blog, me gusta ,mucho tu cocina, Aquí me quedo de seguidora.
    Esta ensalada, ummmmmmmmmm, esta riquísima.
    Te invito a visitar mi blog.
    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Madre mia guapa, esto es una ensalada completa y lo demás son tonterías. que ricura, no le falta detalle. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  6. Tienes razón, con el queso sin rebozar la ensalada queda más ligera, pero.....¿qué quieres? Yo, lo rebozaré. Tiene que estar riquísima, con ese queso calentito!!. El aliño, genial. Me gusta mucho el eneldo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Si es que no le falta de nada, sin duda es una ensalada de diez, cielo.

    besines

    ResponderEliminar
  8. que rica-rica ensalada....me ha encantado el detalle del quedo rebozado...!!!
    bsss

    ResponderEliminar
  9. Yo me decanto por la sanita, que me tengo que cuidar, y además es más facil!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si si si, ahora hazte la sana!!!! eso sí lo de más fácel te doy la razón!!!

      Eliminar
  10. Esta ensalada tiene que estar buenisima, con salmón, como me gusta, besos

    ResponderEliminar
  11. Una ensalada con muchos elementos sabrosos y con una salsa muy rica.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  12. Con el sabor tan característico de ese queso, esta ensalada tiene que estar pa morirse de buena!!!! de buena gana me lo tomaba yo ahora mismo!

    Besiños salseros amiga!

    Tito :)

    ResponderEliminar