Pierna de Choto adobada al horno

Ingredientes (2 personas):

• 2 piernas de choto
• 2 patatas grandes

Para el adobo:

• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharada de orégano
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharada de sal
• Aceite
• Vino blanco

Elaboración:

Preparamos el adobo picando en un mortero el ajo y añadimos el resto de ingredientes (orégano, pimentón, sal, un chorro de aceite y otro de vino blanco) mezclamos bien y reservamos.
Pelamos las patatas y cortamos en gajos, untamos con el adobo y colocamos en el fondo de la bandeja, untamos las piernas de choto también con el adobo y colocamos sobre las patatas, metemos en el horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente o cuando esté todo doradito. !Listo para servir!

PD: este finde han sido las fiestas de mi pueblo y de recompensa por tan duro esfuerzo me he traido estas maravillosas piernas de choto que han estado deliciosas, os las recomiendo y son facilísimas!!!