viernes, 13 de abril de 2012

Lasaña de mejillones

Ingredientes (para 2 personas):
  • 1 kg de mejillones frescos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Leche
  • Harina
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Aceite y sal

Elaboración:

Limpiamos los mejillones, los ponemos en una olla y los hacemos al vapor. Una vez abiertos los sacamos de las cáscaras y los picamos finamente, reservando unos cuantos para decorar.

Cocemos la lasaña siguiendo las indicaciones del fabricante.

Preparamos el sofrito, picando la cebolla, los pimientos y el ajo y los ponemos a pochar con un poquito de aceite y sal, una vez pochado incorporamos los mejillones, rehogamos y añadimos una cucharadita de harina, una vez esté la harina rehogada vamos incorporando poco a poco la leche hasta que nos quede cremoso.

Para la bechamel ponemos en una sartén aceite y cuando esté caliente añadimos una cucharada sopera de harina, mezclamos bien y quedará como una masa, iremos incorporando poco a poco la leche para que no se hagan grumos y conseguiremos la espesura deseada (en este caso, será ligera porque es para cubrir), al finalizar le añadimos un poquito de sal, pimienta negra y nuez moscada.

Montamos la lasaña poniendo una capa de pasta, otra de sofrito, otra de pasta, así cuantas capas queramos, cubrimos con la bechamel y el queso rallado. Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se dore y servimos con unos mejillones por encima y una ramita de perejil.


PD. Ésta lasaña es un poco laboriosa pero el resultado es estupendo, así que si queréis sorprender a vuestra familia o invitados, los dejaréis con la boca abierta.

31 comentarios:

  1. Que bien te quedo esta lasaña!!!con mejillones tiene que estar de vicio, la pasta nos encanta asique con tu permiso te la llevo...Besitos

    ResponderEliminar
  2. Mira que hago la lasaña con distintos rellenos, pero con mejillones no se me habia ocurrido, y ira que tiene que estas muy buena.

    ResponderEliminar
  3. Original a tope niña y ademas con mucho hierro que yo lo necesito, asi que me la apunto. besitos

    ResponderEliminar
  4. Que lasaña más original y que rica tiene que estar!!
    Bss

    ResponderEliminar
  5. te ha quedado espectacular y tiene que estar muy rica, besos!!!!

    ResponderEliminar
  6. q rica nena !!! q guay con mejilloncetes mmmmmmm artistaaaaaaaaa. besos

    ResponderEliminar
  7. Qué buena idea lo del relleno de mejillones
    besitos

    ResponderEliminar
  8. Guapa, tienes toda la razón: esta lasaña es para sorprender a los comensales. Ese relleno de mejillones picaditos debe tener un sabor delicioso. Un besazo preciosa.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Original y deliciosa, la tengo que probar!
    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Nunca se me hubiera ocurrido hacer una lasaña de mejillones, pero la probaré, es original y debe estar buenísima. Un beso

    ResponderEliminar
  11. Laboriosa pero muy rica, me la guardo porque a mí me gustan los mejillones y alguna vez hice una de mariscos pero me apetece hacerla así.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  12. Nunca la he tomado de esta forma, pero seguro que me encanta, los mejillones me gustan mucho.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  13. Las lasañas admiten muchos rellenos y la verdad que de mejillones nunca la probe pero tiene que estar super rica y con mucho sabor, apunto la idea y me quedo por aquí! 1 besito

    ResponderEliminar
  14. Te quedo una lasaña excelente y con los mejillones mejor aun ,que rica
    besinos

    ResponderEliminar
  15. Un plato de 10. Tiene que estar deliciosa. Saludos

    ResponderEliminar
  16. QUE COSAS TAN RICAS PREPARAS QUERIDA NIÑA!!!
    No he probado la lasaña con mejillones, queda pendiente pués.
    NO TE OLVIDO aunque me veas POCO, y más adelante saldrá en mi blog una cosa publicada ÚNICA Y EXCLUSIVAMENTE PARA TÍ.
    MIL BESOS:)

    ResponderEliminar
  17. Hola guapa tu

    nena que rico, me copio tu propuesta ya, nunca la he preparado así y seguro que a los mios les encanta
    mil petonets Susanna

    ResponderEliminar
  18. Hola!! que buena pinta nunca lo echo así pero a de estar buenísimo.

    Si puedes estoy participando en un concurso y me gustaría que vieras mi tata y si te gusta y quieres votarme es lo darle a me gusta. Muchas Gracias.

    Buen día!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. se me olvidaba poner la dirección jeje aquí la dejo

      https://www.facebook.com/photo.php?fbid=410040009007617&set=a.410039869007631.103759.218938714784415&type=1&theater

      Eliminar
  19. Hola cocinereta!!!!!
    que tal va todo???, hace días que no te veo pues estuve de viaje :) y que bueno llegar y encontrar una lasaña (adoro este plato) y de mejillones!!!, jamás hice algo así, y estoy convencida de que es deliciosa!!!!..ese mejillón está de lo más seductor en su primer plano!! toda una estrella!!!!!:)
    muchos besitos de Juana!!!!! MUASSSSSSS!!!

    ResponderEliminar
  20. que buena idea, me encanta!!, amante que soy de las lasañas y de los mejillones....esto es para mi!!!
    bsss

    ResponderEliminar
  21. Que rica esta lasanya marinera...
    La pruebo de hacer seguro :)

    ResponderEliminar
  22. nunca la hice con mejillones ! es una idea genial tengo que hacerla, besitos

    ResponderEliminar
  23. Hola guapi, aunque sea un poco laboriosa merece la pena. debe de estar de rechupete.
    Besinos

    ResponderEliminar
  24. Que rica esta lasaña, menudo sabor tan rico tiene que tener...
    Tienes un regalo en mi blog, pasate cuando quieras,besos

    ResponderEliminar
  25. Qué originalidad e lasaña, muy rica :)
    Y qué de recetas buenas tienes por aquí, me quedo cotilleando en tu cocina :)
    Besos

    ResponderEliminar
  26. PERO QUÉ RICA!!!! hace años tomaba una en los restaurantes Da Nicola , o como se escriba ;-DDD, que era una delicia, muy parecida a la tuya, con alguna gamba más pero prácticamente igual. Deliciosa, seguro que igual que la tuya.

    ResponderEliminar
  27. Holaaaaaa!!! encantada de conocerte, me alegra que hayas visitado mi blog, yo ya conozco el tuyo y pienso quedarme. Para empezar con esta receta, ya que nunca he probado la lasaña con pescado. La incluiré y mi lista de la compra y ya te ire contando. Un saludooooooo

    ResponderEliminar
  28. UN POCO LABORIOSA SI QUE ES PERO SEGURO QUE SE QUEDARON CON LA BOCA ABIERTA CUANDO LA VEIERON!!
    Me he hecho tu seguidora porque me gusta mucho las cosas que preparas, me quedo por aquí y veo más.
    Besos

    ResponderEliminar
  29. Hola, acabo de descubrir tu blog , a traves del de Conxita.
    Me ha encantado, todo lo que he visto es delicioso.
    Esta lasaña es genial!!!!, pienso hacerla, ya te contaré
    Un beso

    ResponderEliminar
  30. Una pinta espectacular!!! la pienso probar!!!

    un saludo!
    pascu vicens de
    http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es

    ResponderEliminar