Kebab de cordero

Ingredientes (para 2 personas):

• Pierna de cordero asada
• 1 tomate
• 1 cebolleta tierna
• Lechuga
• 4 Tortillas de trigo

Para la salsa de yogurt:

• 1 yogurt natural sin azúcar
• 2 cucharaditas de mahonesa
• Perejil picado
• Pimienta negra
• Cominos
• Curry
• Sal

Elaboración:

En esta receta he aprovechado una pierna de cordero asada que me había sobrado del día anterior, para ello os pongo el enlace de la pierna de choto adobada que ya publiqué anteriormente, aunque esta vez he cambiado el orégano por tomillo y el vino por cerveza, riquísima también.

Así que cortamos la pierna en trozos pequeños y finos y para calentarlos, los salteamos con un poquito de aceite y reservamos.

Cortamos el tomate en rodajas, la cebolleta y la lechuga y colocamos en un platito para que cada uno se añada lo que quiera.

Preparamos la salsa de yougurt mezclando todos los ingredientes, no he puesto cantidades porque creo que eso va al gusto de cada uno.

Ahora sólo queda montar nuestros kebabs, así que calentamos en el microondas las tortitas de trigo y dentro de ellas metemos todos los ingredientes, eso sí, no os paséis porque tiene que enrrollarse!!!!

PD: Riquísimo, sin palabras y muy parecidos a los originales, la salsa estupenda!!! y además admite muchísimas variantes, como pollo, ternera, falafel...ánimo cocineretes vagos!!!!