Ensalada de tomate y caballa

 
 Ingredientes (para 2 personas):

• 1 tomate 
• 1/4 de pimiento verde
• 1/4 de cebolleta tierna
• 1 huevo cocido
• 2 lomos de caballa en aceite de oliva
• Aceite de oliva virgen
• Sal Maldon

Elaboración:

Pelamos y troceamos el tomate e incorporamos el resto de ingredientes: el pimiento y la cebolleta cortada en juliana, el huevo cocido y los lomos de caballa. Añadimos un poco sal y rociamos con un chorro de aceite de oliva.