Ensalada de rúcula con vinagreta

Ingredientes:

• Rúcula
• 1 tomate
• 1 lata de atún
• 1/2 cebolleta tierna
  
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• Vinagre de módena
• Aceite
• Sal

Elaboración:

Preparamos la vinagreta cortando en trozos muy pequeñitos la cebolleta tierna, el pimiento rojo y el pimiento verde, colocamos en un bol y añadimos vinagre, sal y aceite, mezclamos y reservamos.
Colocamos sobre una fuente la rúcula y sobre ésta los tomates troceados formando un círculo alrededor del plato, en el centro colocamos el atún escurrido y añadimos un poquito de sal sobre los tomates.
Para finalizar colocamos al lado de cada trozo de tomate una cucharadita de vinagreta, y listo para zampar!!!