Ingredientes (para 2 personas):- 1 bolsa de rúcula
- 1/2 rulo de queso de cabra
- Mermelada de tomate
- 5 o 6 nueces
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena
- Sal
Elaboración:
Colocamos en la base de una fuente la rúcula y la aliñamos con el aceite de oliva, el vinagre de módena y la sal. Sobre ella esparcimos las nueces partidas, rodajas de queso de cabra un poco fundidas en el microondas y en cada rodaja de queso colocamos una cucharadita de mermelada de tomate.
Así de simple pero tremendamente deliciosa!!!!
PD. Tras 2 meses fuera de casa y por lo tanto, apartada de la cocina, vuelvo cargada de ideas y con muchísimas ganas de compartirlas con todos vosotros. Hoy ha tocado una ensalada facilísima aunque cargada de sabor y color, ideal para aquellos que les gusta cuidarse y para los que no les gusta pasar más tiempo del necesario en la cocina. Ánimo cocineretes vagos!!!
Bienvenida chiquilla.
ResponderEliminarLa verdad es que aún es tiempo de ensaladas así que me la anoto
Besitos
q fantástica ensalada !!! bss
ResponderEliminarpues si que tiene que estar rica, además ayer llegó a mi nevera un bote de mermelada de tomate....
ResponderEliminarsi quieres puedes participar en el festival de recetas con esta u otra receta que quieras: http://lacocinitadelaabuela.blogspot.com.es/2012/09/festival-de-recetas-8.html
Besos!
una estupenda ensalada,
ResponderEliminarUna rica ensalada, me ha gustado.....
ResponderEliminareste verano comí una tosta rica rica y me acordé de ti! era de mermelada de pimiento, con queso de cabra y cebolla caramelizada....mmmmmmmmmmmmm. espectacular! como tu ensalada!!
ResponderEliminarYo, que soy una ensaladadicta reconocida, creo que tiene que estar de miedo tu propuesta. Y esa mermelada... babeando me tienes.
ResponderEliminarBesos.
ESTA ENSALADA APARTE DE SER PRECIOSA, DEBE ESTAR RIQUÍSIMA con este toque de la MERMELADA!!!
ResponderEliminarMe la anoto para prepararla prontito
UN ABRAZO CUINERETA:)
Que rica ensalada y el toque de mermelada de tomate me parece genial!! Bss
ResponderEliminarQue rica sugerencia niña!!! Yo hice la mermelada de tomates con manzanas ácidas y la tomaba con queso de cabra también... la próxima vez la tomaré en ensalada!!
ResponderEliminarSaluditosssssssss
Ya veo has cargado pilas. Me encanta la ensalada, y encima es sencilla asi q es un exito asegurado!!!
ResponderEliminarYa veo has cargado pilas. Me encanta la ensalada, y encima es sencilla asi q es un exito asegurado!!!
ResponderEliminarSencilla y deliciosa ;D
ResponderEliminarUn besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com
Esta ensalada lo tiene todo para ser mi favorita! Me encanta!
ResponderEliminarMe encanta esta propuesta tuya, la ensalada se ve divina cielo.
ResponderEliminarbesines
Hola, te vi entre unos comentarios, me gusta tu blog, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, bicos
ResponderEliminarMe encanta el queso de cabra con la mermelada de tomate, no lo he probado con rúcula....todavía porque pienso hacerla en breve.
ResponderEliminarBesos
He votado por tí en el festival de recetas...me gusta mucho tu ensalada.Feliz finde!!!
EliminarTeniendo queso de cabra, esta ensalada tiene que ser una delicia!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Vaya que ensalada más rica, pues espero nos vayas participando todas tus nuevas ideas. Un besote
ResponderEliminarTiene que estar riquísima la ensalada, menudo contraste de sabores...
ResponderEliminarBesos!!
Muy rica también esta combincaión del queso, la mermelada y la rúcula.
ResponderEliminarAbrazos.
Muy rica también esta combincaión del queso, la mermelada y la rúcula.
ResponderEliminarAbrazos.