miércoles, 17 de octubre de 2012

Bizcocho de manzana

Ingredientes:
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 manzanas
  • Azúcar y agua para el almíbar


Elaboración:


Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve, reservamos.

En otro recipiente mezclamos los huevos con el azúcar y la mantequilla previamente derretida, una vez mezclado añadimos la levadura y la harina, volvemos a mezclar. 

Añadimos las claras con movimientos envolventes para que no se nos bajen.

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en láminas.

En un molde forrado con papel vegetal añadimos la mitad de la masa en la base, cubrimos con una capa de manzanas, volvemos a cubrir con el resto de la masa y finalizamos con otra capa de manzanas.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y el palo nos salga limpio.

Para el almíbar mezclamos el azúcar con agua caliente y pincelamos nuestro bizcocho, dejamos enfriar y listo para comer!!!


PD. Un bizcocho realmente delicioso y es que cuando lo vi en el blog Principiando en la cocina sabía que lo tenía que hacer, las cantidades son diferentes y es que lo he preparado con la mitad de ingredientes, pues sólo tenía 2 manzanas y como sólo somos dos, así no se nos estropea. También he cambiado la cobertura de mermelada de melocotón por el almíbar, ya que sólo tenía de fresa y la podía liar parda! Sólo os animo a prepararlo, porque mira que a mi no me gusta el dulce y creo que este bizcocho es de lo más suave y ligero. Pues me voy a por otro cachito, ánimo cocineretes vagos!!!!


25 comentarios:

  1. Estoy segura que el sabor del bizcocho tiene que ser igual que el aspecto que tiene. besos!!!

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  2. Chiquilla, qué foto más bonita. Y por supuesto el queque tiene una pinta bien rica
    Besitos

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  3. La tarta de manzana siempre es bienvenida en mi casa y asi en bizcocho me apetece probarlo ya que se ve delicioso. Besitos :)

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  4. Jooo que bien ve y que rico tiene que estar, de buena gana me tomaba un buen trozo

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  5. mmmmm...que riquísimo! ahora mismo me estoy tomando un té con un trocito de bizcocho de manzana que hice el otro día, me parece que a la próxima hago este,
    besos!

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  6. Se me han puesto los dientes largos al ver tu bizcocho, lo preparare.besicos

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  7. Me encanta solo ya por el hecho de llevar manzana…. que delicia

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  8. este es uno de los que más me gustan,cocinereta, bsts

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  9. Tiene una pinta estupenda! me llevo un pedacito!
    1 besin
    Maria

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  10. solo con ver la foto se adivina que está delicioso

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  11. Pues me lo guardo que es muy sencillo y muy resultón. Un besote y gracias.

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  12. q buena pinta !!! te ha quedado muy bien. Besitos

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  13. Me llevo una porción de esa tartita que tiene que estar deliciosa, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  14. Nena, qué pena que esté a dieta, en cuanto que acabe, ñam, ñam. Haznos una recetilla para las que estamos en esta situación, que es muy duro ver esas cosas tan ricas y no poder ni probarlas. Otra sugerencia, sección de niños, con recetas rápidas, saludables y atractiva visualmente para que no dejen ni una miga en el plato. Esta idea me la dió Cinthya, que no sabe ya qué hacerle a la nena, se le ha acabado la imaginación...

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  15. Me parece buenisima la receta! Me lo quedo!

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  16. Es una de las tartas favoritas de mi marido. Tiene una pinta deliciosa.
    Besos!!

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  17. Me encantan los bizcochos con manzana, sobre todo si son esponjosos como el tuyo. Un beso

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  18. Que cosa más rica, te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.

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  19. Una delicia está de lujo,abrazos y abrazos.

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  20. Seguro que me gusta, tiene una pinta estupenda, te ha quedado genial!!Bss

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  21. Me llevo un trozo, acabo de terminar de cenar y no tengo postre.

    Un saludo LCDJ

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  22. Qué buena pinta tiene y la manzana le da una calidez y un saborcito irresistible!!!

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  23. Se ve riquísimo. Me encanta esta foto.
    Besos,
    Vero

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  24. q bueno.los bizcochos con manzana son una de mis debilidades

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  25. Que ricos son los bizcochos que llevan manzana ,este te quedo genial
    besinos

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