Ensalada de aguacate

• 1 aguacate
  
• 1 tomate
• 1 bolsa de canónigos
• 1 rulo de queso de cabra
• Salmón ahumado
• Aceite
• Sal

Colocamos en una fuente los canónigos extendidos y encima colocaremos los montaditos (2 por persona), en primer lugar cortamos los tomates en rodajas, encima colocamos el aguacate, después una rodaja de queso de cabra y finalmente un trozo de salmón ahumado.
Para el aliño reservar un poco de aguacate, lo machacamos y añadimos aceite y sal, removemos y echamos una cucharacita encima de cada montadito.

PD. Compañeros bloggeros estais saturando el blog de entradas !!!parar!!! no tengo tantos fogones para cocinar los deliciosos platos que me mostrais.